麻辣菜谱家常菜做法？麻辣菜谱家常菜做法大全

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！家常

本文目录

1. 香辣葱爆兔肉的法麻食谱
2. 田螺的家常做法
3. 麻辣鱼,鱼块下锅煮几分钟最好

香辣葱爆兔肉的食谱

兔肉，葱，辣菜姜，做法洋葱，大全干辣椒，麻辣蒜，蚝油 ，酱油 ，料酒，胡椒，盐，糖，味精，生粉.

将兔肉洗净切块，再腌酱油 ，胡椒 ，盐，糖，料酒，味精与生粉然后放进冰箱两小时后备用
。

葱切斜粗条，姜切数片，洋葱切条
。

热锅烧滚油，将兔块下锅微炸过油锅，待有八成熟时捞出沥干油备用。

热炒锅 ，先爆香蒜茸 ，再放干辣椒与姜片微炒出味，再放蚝油炒香 ，回锅炸过的兔块炒大约五分钟 ，料酒走锅边 ，再放葱与洋葱条快炒，加入盐，糖与味精调味再翻炒均匀，即可盛碟出菜.

田螺的家常做法

准备材料
：田螺650克、植物油少许
、料酒1勺、豆瓣酱1勺、鲜椒酱1勺 、生抽1勺 、砂糖半勺、葱花少许、姜片2片 、蒜瓣1个

1 
、首先用钳子剪掉田螺的尾巴，

2 、然后将剪好尾巴的田螺放入水中滴入几滴香油，

3
、浸泡之后重新冲水沥干水分
，

4、然后锅中热油爆香姜蒜，

5 、然后放入田螺加入料酒继续翻炒后 ，

6、再加入一勺豆瓣酱，

7、再放一勺鲜椒酱炒匀，

8、再加入少许清水加锅盖煮沸至汤汁浓稠，

9、最后撒上葱花即可出锅装盘

麻辣鱼,鱼块下锅煮几分钟最好

麻辣鱼的做法详细介绍菜系及功效 ：家常菜谱麻辣鱼的制作材料
：主料：草鱼,黄瓜,米凉粉辅料 ：鸡蛋,干淀粉,食用油,牛油,葱,蒜,麻辣鱼调料,红糖,白胡椒粉,盐,鸡精,花椒,干辣椒,干辣椒面,香菜。

麻辣鱼的特色：麻辣鲜香 、鱼肉鲜嫩，配菜味道浓郁 。教您麻辣鱼怎么做，如何做麻辣鱼才好吃

1
、将草鱼切块
，粘打匀的鸡蛋汁后裹上干淀粉，在60度油温的食用油中炸，待鱼块表面呈淡黄色后捞起。

2、用锅中剩下的油炒麻辣鱼调料 ，油温不宜过高，不停的翻炒
，加入蒜瓣  、花椒、干辣椒(切成2瓣) ，然后倒入炸好的鱼块翻炒均匀，加水末过鱼块 ，加盐、鸡精 、胡椒面 、辣椒面、2勺红糖、牛油和葱花，再把切成条的黄瓜 ，和切成块的米凉粉倒入锅中，待配菜煮好即可起锅，装盘撒上葱花和香菜。

好了
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