鸡蛋炒瓜片的家常做法大全 
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本文目录

1. 黄瓜炒鸡蛋怎么做
2. 黄瓜炒鸡蛋做法蒜蓉油麦菜
3. 瓜片虾仁家常做法

黄瓜炒鸡蛋怎么做

大家好，大全大全我是窍门人丑话不多的涛哥，大家好我是鸡蛋家常鸡蛋家常人丑话不多的涛哥，今天分享一道黄瓜木耳炒鸡蛋

爽爽脆脆解油腻操作特别简单

对于一个二十年厨龄厨师来说
，炒瓜炒瓜我愿意把我的片的片厨艺分享
，，做法做法今天分享一道凉拌蒜薹家常做法，大全大全味道不一般
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食材

木耳20克，鸡蛋，黄瓜2根盐，胡椒粉

制作步骤

1.首先我们准备木耳20克  ，泡入温水中  ，温水可以节省泡制时间

2.打入4个鸡蛋 ，加盐1勺
 ，给鸡蛋调底味，搅拌上劲

3.黄瓜2根洗净
，去头尾，斜刀45度切成块，然后切成菱形片
，加入盐1勺，这样能去除黄瓜的生涩味，吃起来更脆

4.小米椒3个切成马耳朵状
，不吃辣的可以不加，黄瓜中的水分，这样吃起来更爽口

5.下入木耳焯水，30秒断生后即可沥出

6.锅洗净  ，润锅，这样能防止下入鸡蛋时粘锅，加入凉油，下入打好的鸡蛋 ，小火滑炒，炒至鸡蛋微熟定型后即可沥出，要保持鸡蛋的嫩度

7.加入适量油 ，下入小米椒 ，炒出鲜辣味，下入挤完水的黄瓜 ，和木耳，小火炒至断生 ，加入少量盐调底味 ，加入胡椒粉2克，因为黄瓜是腌制过，所以没必要加过多盐 ，

8.下入鸡蛋，翻炒至味道融合后勾入少量的薄芡，可以让味道更浓厚 ，淋入少量的香油 ，增加香气

9.这样一道黄瓜木耳炒鸡蛋就做好了，爽爽脆脆 ，非常下饭

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黄瓜炒鸡蛋做法蒜蓉油麦菜

1、把鸡蛋打入碗内，加入精盐 、味精调拌均匀
。黄瓜洗净切成菱形片 。

2 、炒勺放油加热至六成热 ，倒入调好的蛋液炒成蛋花倒出。

3、锅内放少许油，烧热再放葱姜末稍炒，投入瓜片翻炒几下加入精盐
、味精煸炒至断生，再倒入蛋花颠翻拌匀出勺即成。

瓜片虾仁家常做法

食材：虾仁350克，淀粉少许 ，鸡蛋1个，黄瓜1个 ，蒜末12克，盐4克
，糖2克，胡椒粉2克。

做法：

1，虾仁洗净抓少量淀粉与鸡蛋清

2，黄瓜去皮切片加少许盐抓匀

3，锅里加油烧热，放入虾仁滑散变色后倒出；

4，放入蒜碎略炒 ，将瓜片入锅翻炒至变软；加盐 ，糖 ，胡椒粉
，

5 ，加入滑过的虾仁翻炒均匀；

6 ，出锅装盘

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家 。

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