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本文目录

1. 正宗炖羊肉家庭做法
2. 家炖羊肉做法
3. 炖羊肉最正宗的家常家常家常做法

正宗炖羊肉家庭做法

材料

羊肉1斤、白萝卜半个、视频大蒜半头
、炖羊大全大全炖羊大全大全老姜一块、肉的肉干辣椒个、做法做法做法做法八角2枚、家常家常花椒5g、视频料酒15ml、老抽10ml、生抽115ml
、白米醋10ml 、白糖2g
、白胡椒粉少许、盐少许

做法

1.羊肉洗净，放入冷水锅中 ，加入白米醋 ，用中火加热，煮开后继续煮2分钟  ，捞出用温水冲洗一遍沥水；

2.白萝卜切大块
，老姜切片 ，大蒜去皮；

3.炒锅倒入油烧热，放入大蒜、姜片用小火炸出香味，放入干辣椒、桂皮和花椒继续炸一下；

4.放入沥水后的羊肉翻炒，烹入料酒、老抽和生抽炒匀
，加入开水没过羊肉表面 ，加盖焖煮1个小时；

5.至羊肉软烂时放入白萝卜块，继续焖煮10分钟，最后加盐调味即可。

家炖羊肉做法

1、制作食材
：羊肉500克
 、萝卜1000克 ，陈皮10克 。料酒15克、葱20克、姜6克、盐3克 、味精1克 。

2
、制作流程：将萝卜洗净 
，去皮切成块状 。羊肉洗净切成条或块。陈皮洗净，姜洗净拍破，葱洗净切成节 。把羊肉 、陈皮放入锅内用武火烧开 
，打去浮沫，改用炆火煮半小时，再加入萝卜 、姜、葱、料酒 、盐，炖至萝卜熟透 ，加味精，装碗即成 。

炖羊肉最正宗的家常做法

1、材料：羊肉500克，葱25克，青萝卜少许，香菜25克，味精、盐、姜、醋 、胡椒粉适量。

2、将羊肉剁成2.5厘米见方的块，姜用刀拍破 ，葱一部分切丝，一部分切段；青萝卜切两半
。

3、羊肉用开水氽去血污，倒入陶制盆内 ，加入姜 、葱段、萝卜、开水（以没过羊肉为限），再放在锅内的小铁架上，锅内加适量的水（盆的下部分应泡在水中），盖紧锅盖 
，烧至肉烂时撇去浮油，捞去葱、姜 、萝卜，吃时加入葱丝、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、盐等调味。完成 。

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