白萝卜炖牛肉家常做法 ?白萝卜炖牛肉家常做法窍门

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本文目录
白萝卜炖牛肉怎么做好吃
用料
牛肉
500克
萝卜
500克
西红柿
一个
葱、姜 、做法做法蒜、窍门香菜
适量
八角、白萝卜炖白萝卜炖花椒粉
适量
生抽、牛肉牛肉老抽、家常家常料酒
适量
步骤1
牛肉切块 ,做法做法焯水去沫冲净,窍门萝卜、西红柿切块 。
步骤2
热锅凉油少许 ,加入焯好的牛肉块 ,加料酒 、老抽、生抽 、八角适量,加葱姜蒜适量,翻炒片刻加入西红柿 ,炒出西红柿汁后加开水小火慢炖半小时。
步骤3
牛肉炖差不多了加入萝卜块儿,等萝卜炖熟后出锅放香菜段即可 。
牛肉炖萝卜最正宗的做法
主料:
牛肉1碗
萝卜300g
胡萝卜1根
辅料:
油适量
盐适量
葱适量
姜适量
五香粉适量
生抽适量
1.备齐材料,胡萝卜去皮洗净备用 ,萝卜去皮洗净备用。
2.萝卜和胡萝卜切菱形块儿 。
4.炒锅加入适量的水 ,爆香五香粉和葱姜 ,下入萝卜和胡萝卜翻炒。
5.加入适量的水。
6.加入牛肉,盖上锅盖中火炖。
7.加入盐 、生抽调味 ,喜欢的还可以加点胡椒粉即可
萝卜炖牛肉的家常做法
原料:牛腩、白萝卜、胡萝卜 、葱、姜、蒜、海天豆瓣酱、生抽、老抽、干辣椒、花椒、八角 、香叶 、陈皮、盐 、白糖、料酒、山楂干 。
做法步骤 :
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第1步 、牛肉切块,浸泡2小时 ,泡出血水后。再冷水下锅 ,焯出血沫 ,捞出备用 。
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第2步 、准备葱姜蒜,白萝卜胡萝卜切块。
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第3步、起锅烧油 ,放牛肉,葱姜蒜翻炒片刻。
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第4步 、然后放2勺海天豆瓣酱 ,生抽 ,老抽 。翻炒均匀 。
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第5步 、然后加水,多加一些。大概末过牛肉10cm的水量 ,然后放其他调料,盖盖儿炖 。
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第6步 、因为时间来不及 ,我没有用铁锅慢慢炖 ,直接把肉带汤倒入高压锅压了 ,上汽儿后压20分钟。
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第7步 、然后等高压锅排气后。将食物放进铁锅继续开火炖煮 。
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第8步 、开火后,把白萝卜胡萝卜放进锅里 ,在加一勺盐 。
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第9步 、简单翻拌一下 。如果水不够可以再放一些水,大概水位末过萝卜一半的位置就可以了 。
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第10步、再炖到萝卜颜色偏透明,就可以出锅了 。
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